炸鸡汉堡培训 正宗炸鸡汉堡培训班
一 厨圣坊 炸鸡汉堡技术培训——背景特点
汉堡包，雕世界青年人的爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！全球餐饮连
锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德一个又一个世界级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无
法超越的财富奇迹！
湖南新食玳 培训地推出的新组合营养配方，采用西式快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配而成,炸鸡
汉堡特点是外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。营养美味是我
们的核心，快捷方便是我们的主题，全力打造属于中国人自己的西式快餐是我们的目标。
二 湘源地炸鸡汉堡技术培训——名师简介
单位：长沙湘源地
业务联系人：唐雪连
电话：15116428485（微信同号,加微信备注：培训咨询）
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
本校郑重承诺：凡是在网上看到此贴，打电话或微信预约的学员，可享受一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术（创业优惠以客服介绍优惠活动为主）
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住；
好消息！好消息！长沙湘源地新推出2800元的学费，可以学习四个技术，四个技术自由搭配，自由选择，同时一份学费可以两个人过来学，专业师傅进行一对一教学辅导，不用担心会跟不上进度之类的，另外学习时间是随到随学，学会为止，还在等什么赶紧加入我们，开始您的美食培训之旅吧 ^0^ ^0^ ^0^
三 湖南湘源地 炸鸡汉堡技术培训——课程介绍
培训内容
美式炸鸡系列
美式炸鸡系列：香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、上校鸡块、劲爆鸡米花、墨西哥鸡肉卷、老
北京鸡肉卷等
美式汉堡系列：香辣鸡腿汉堡、奥尔良鸡腿汉堡、板烧鸡腿汉堡、照烧牛肉汉堡、猪扒汉堡、火腿汉堡、
雪鱼汉堡、吉士汉堡、千岛热狗、营养三明治、等
特色炸点：美式薯条、台湾盐酥鸡、蝴蝶虾、花枝丸、甘梅薯条、香辣肉串、骨肉相连、香炸热狗、香芋
派、红豆派、黄桃派、美式炸香蕉、洋葱圈等
烤鸡系列
烤鸡系列：烤全鸡、烤鸡翅、烤鸡腿、蒙古牛肉烤串、烤羊肉串、烤肉串
烤制味型：原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味
营养套餐
红烧牛腩饭（烧）、红烧排骨饭（烧）、金牌肥牛饭（烧）、湘西熏肉饭（烧）、香酥鲫鱼饭（烧）、海
牌醋香鱼饭（烧）、台湾三杯鸡饭（烧）、啤烧鸭饭（烧）、鱼香肉丝（烧）、台式猪排饭（煎）、港
式香酥鸭饭（煎）、梅菜扣肉饭（蒸）、清蒸狮子凸（蒸）、旱蒸三拦（蒸）、泰式酸汁牛腩饭（蒸
）、口味鱼凸（蒸）、海椒蒸芋凸（蒸）、台湾卤肉饭（卤）、台湾控肉饭（卤）、鸡鸭腿饭（卤）
、卤味三拼（卤）、洪湖焖鸭饭（焖）、黄焖鸡米饭（焖）；配汤：冬瓜鸭块汤、紫菜蛋花汤、时令豆腐
汤、凤凰玉米羹。
菜品任选八种。也可选公虽它简餐项目
湘源地 炸鸡汉堡技术培训——培训课程安排
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。
5. 各种调味粉的配方。
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7. 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技尸独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11. 投资预算分析肩险回避，店面经营的日常管理。