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披萨培训

课程原价:

¥2,880

优 惠 价:

面议

更新日期:

2021/09/26

开课形式:

随到随学

上课时段:

其他

课程人气:

已有 3431 人浏览

授课学校:

长沙英佳尔饮食创业基地

上课地址:

长沙市开福区芙蓉中路502号长远大厦北座

咨询电话:

400-0791-043

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长沙英佳尔饮食创业基地-其它课程

课程类别

课程名称

开班时间

学费

小吃培训

土耳其烤肉培训

随到随学

¥2,280

小吃培训

寿司培训班

随到随学

¥1,280

小吃培训

台湾炸鸡排培训

随到随学

¥2,680

小吃培训

轰炸大鱿鱼培训班

随到随学

¥2,600

小吃培训

炸鸡汉堡培训班

随到随学

¥2,500

课程内容详细介绍

披萨培训

          中国人的消费意识逐日增长,对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现,中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情,让意大利人始料不及,这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在,你只需要稍加留意,就会发现,国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多,这种食品已超越语言和文化的壁垒,成为通行全球的名吃。在中国,商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等,吃比萨正在成为时尚的选择。 

         张士国:高级烹饪技师,中国烹饪名师,从业21年,擅长扒饭、卤肉饭、水晶烧烤、西餐。先后在昆明市、香港扒王之王、贝杰西餐厅、圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨,曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念,重视厨艺交流、学习。提倡团队合作精神,以德服人,以技服人,坚信成功来自于团队的力量。多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛卤肉饭金奖、金爵奖,2005年荣获第四届“鸿宾楼杯”全国水晶烧烤金奖,2007年荣获香港德智艺全国创新菜比赛扒饭金奖。

      卢光军:国家中式烹调师高级,从业13年,2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐厅主管兼中央厨房生产车间主管;2005-2006年任上海胜凡新餐厅主管兼厨师长;2006-2007年任宜昌豪客世家厨师长;2008-2009年任广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、2009-2010年任武汉金豆夹西餐厅厨师长、2011-2012年任蓝山咖啡厅和武汉国际广场多乐吧吧西餐厅厨师长兼技术顾问;2012-2013任英佳尔西式培训师兼技术顾问。多年履历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式意式法式西餐、石锅拌饭、煲仔饭等技术水准国际一流。

 

培训内容

一、比萨 
1. 比萨酱制作:a.美式比萨酱;b.意式比萨酱; 
2. 比萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼; 
3. 美式比萨制作品种: 夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨; 
4. 意式比萨制作●素食
比萨●吞拿鱼至尊比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳比萨●意式金枪鱼比萨●学员自创比萨

二、沙拉

1. 沙拉的概念 
2. 沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉 
3. 沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁 
4. 沙拉制作品种:花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉

三、意大利面 
1. 意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;d.番茄沙司的制作 
2. 意大利面制作品种:肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面

汤类 
1.汤的分类:按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分 
2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用 
3.汤制作品种:奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤

培训课程 

  

1.在最新理念设计的仿真、仿市场培训间,全仿真、立体实践培训; 
2.完成培训后,安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习,学习西餐礼仪和管理,辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧,实习时间不限; 
3.推荐就业、指导开店。设备专员充分优化设备配置,提高效率,最大限度降低劳动强度,减少操作人员

培训时间  

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般15天左右,视个人情况而定。

 培训费用  

2880元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

学校简介

长沙英佳尔餐饮技术开发有限公司位于长沙市芙蓉中路502号长远大厦,在武汉、上海、西安设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业,成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名、专业培训老师40余名、台籍培训师1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
公司建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。三种模式,让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的“契子”,让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式,如同三种各有所长的利器,运用得当,必然创造奇迹。
目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。

公司的社会影响力:
公司于2011年5月,被邀请到中央一台《艺术人生》和湖北卫视《超级新秀场》做节目,现场获得各方人士好评。
公司于2012年6月,被湖北经视台《好吃佬》节目专访,并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期,曾引起巨大反响。
公司于2013年3月,被评为百度网络全国最佳特色餐饮培训机构(查询电话027-67801999)。
公司于2013年8月至11月,湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访,社长亲临采访,被湖北电视台打工服务社指定为创业就业培训机构。
公司于2014年7月,应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请,做品牌成功分享报告,现场表演和教授与会者果汁和冰淇淋。
公司受武汉三台生活频道邀请,不定期在电视节目上为大家教授如何做美食已达5年。公司积极参与湖北省“阳光行动”,为特困家庭和残疾人提供免费培训和创业服务。

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